Elly's Dining promise

エリズダイニングは徹底的にコスパの高さを追求することをお約束します。
自他ともに認められる大阪一コスパの高い弁当を作るためには、良い職場で、衛生的に良い環境で、良いスタッフが、良い食材を、良い調理をし、良い気分で配達することで達成できると考えています。
スタッフ一同、コスパ最高！の弁当を皆様に提供できるよう日々目標に向かって精進しています。

エリズダイニングは、衛生管理が弁当店の最も重要な仕事のひとつととらえています。
衛生管理の実践として、スタッフは全員、下記事項を最重要課題としています。

☆ 手洗い、うがいの徹底　
☆ 頭髪チェックの徹底（髪に対する規定の徹底）　
☆ 体調の報告義務　
☆ 冷凍庫、冷蔵庫の温度管理　
☆ 食材管理のマニュアル、検品マニュアル作成、実行

衛生管理により、食中毒を防ぎ、食品ロスを減らし、コストパフォーマンスの高いお弁当を提供できると確信しています。